Ekmek İsraf Etme

T.C. Toprak Mahsulleri Ofisi

Yemek Tarifleri / TAVADA BAYAT EKMEKLİ GÖZLEME

TAVADA BAYAT EKMEKLİ GÖZLEME

Serap GÖK TİMUR

Malzemeler

Yarım bayat somun ekmek Aldığı kadar un Tuz İçi: Bir tutam maydanoz Bir soğan 500gr lor peyniri Yarım çay bardağı zeytinyağı



Hazırlanışı

İlk başta iç malzeme için maydanozlar doğranır. Soğanlar da ince ince doğranıp biraz tuzla ovalanır. Doğranan malzemeler ve zeytinyağı lor peynirine eklenip karıştırılır. Bayat ekmek biraz su ile ıslanıp ezilir. Üzerine biraz da un eklenerek hamur kıvamına getirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Unlanarak servis tabağı büyüklüğünde açılır. İçerisine yarısına gelmek üzere iç malzeme yayılır. Diğer yarısı da üzerine kapatılıp kenarları yapıştırılır. Orta ateşte ısınmış yağsız teflon tavada arkalı önlü pişirilir. İstenirse daha sonra üzerine tereyağ sürülerek servis edilir.