Ekmek İsraf Etme

T.C. Toprak Mahsulleri Ofisi

Yemek Tarifleri / TAVUKLU PAPARE SOTE

TAVUKLU PAPARE SOTE

www.ekmekisrafetme.com

Malzemeler

4 adet tavuk göğsü 10 gr (orta boy) soğan 1 gr (1 diş) sarımsak 30 gr (2 adet) yeşil biber 20 gr (1 adet) kırmızıbiber 10 gr (4 adet) mantar 160 gr (2 adet) domates 35 gr (4 adet) kornişon turşu 100 gr (5 dilim) bayat ekmek 5 gr (1 çorba kaşığı) zeytinyağı 2 gr (1 çay kaşığı) fesleğen 25 gr (1 fincan) taze kaşar Tuz, karabiber, kırmızı pul biber



Hazırlanışı

• Bayat ekmekler küp şeklinde doğranarak zeytinyağı ve fesleğen ile harmanlanır ve fırında kızartılır. • Tavuk göğsü, soğan, sarımsak, yeşil ve kırmızıbiber, mantar ve domatesler kuşbaşı doğranıp sote edilir. • Kornişon turşu da doğranıp suyu sıkılarak bu sote karışımına ilave edilir, baharatlarla lezzetlendirilip pişirilir. • Fırın tepsimize önce fesleğenli kızarmış ekmekler konulur, sonra tavuk sote karışımı ile üstü kapatılır ve üzeri kaşar rendesi ile örtüldükten sonra fırında kızartılır.