Ekmek İsraf Etme

T.C. Toprak Mahsulleri Ofisi

Yemek Tarifleri / YOĞURTLU KEBAB

YOĞURTLU KEBAB

www.ekmekisrafetme.com

Malzemeler

200 gr kuzu but, kuşbaşı 200 gr bayat ekmek köftesi (kitaptaki tarife göre) 50 gr (2 dilim) bayat ekmek 20 ml (3 yemek kaşığı) zeytinyağı 20 gr (2 yemek kaşığı) tereyağı 1 adet domates, rendelenmiş 50 gr (1 su bardağı) yoğurt Tuz, karabiber, pul biber, kekik 1 adet sivri biber 1 adet kiraz domates



Hazırlanışı

• Bayat ekmekler zeytinyağı ile iyice kızartılarak sotelenir. • Et ve köfte, tuz ve karabiber ile lezzetlendirilip ızgarada pişirilir. • Daha sonra domates rendesi eklenir, baharatlarla lezzetlendirilir ve birkaç dakika daha sotelenir. • Tabağa alınan ekmeklerin üstüne yoğurt dökülür ve üstüne etler dizilir. • Domates, biber ızgarada pişirilip etin üzerine konulur. • En son pul biberli, kekikli tereyağı gezdirilip taze baharat ile servis edilir.