Ekmek İsraf Etme

T.C. Toprak Mahsulleri Ofisi

Yemek Tarifleri / EKMEK ORUĞU (İçli Köfte)

EKMEK ORUĞU (İçli Köfte)

www.ekmekisrafetme.com

Malzemeler

(4 KİŞİLİK) 100 gr (1 su bardağı) köftelik bulgur 125 gr (5 dilim) bayat ekmek 60 gr (1/2 adet) kuru soğan 20 gr (1 yemek kaşığı) un Kimyon, kırmızı pul biber, tuz Kızartma için 1 bardak ayçiçeği yağı



Hazırlanışı

• Bulgur su ile iyice ıslatılır ve içine bayat ekmekler eklenerek 1 saat kadar bekletilir. • Soğanlar ince ince doğranarak tüm baharatlarla birlikte ekmek ve bulgura eklenir. • Elde edilen karışım et makinesinde 2 defa çekilir. • Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak avuç içinde yassılaştırılır ve yağda kızartılır.