Ekmek İsraf Etme

T.C. Toprak Mahsulleri Ofisi

Yemek Tarifleri / KURUTULMUŞ ŞERBETLENMİŞ EKMEK ÜZERİNDE MUHALLEBİ

KURUTULMUŞ ŞERBETLENMİŞ EKMEK ÜZERİNDE MUHALLEBİ

wwww.ekmekisrafetme.com

Malzemeler

(4 KİŞİLİK) 125 gr (5 dilim) bayat ekmek 250 gr (1 su bardağı) süt 40 gr (4 yemek kaşığı) şeker 10 gr (1 yemek kaşığı) nişasta Şerbet İçin 50 gr (1 su bardak) şeker 200 cc (5 su bardağı) su ¼ limon



Hazırlanışı

• Su, şeker ve limon ocakta kaynatılıp şerbet yapılır. • Ekmekler küp şeklinde doğranıp 200 derece fırında 5 dakika kurutulur. • Fırından çıkan ekmeklerin üzerine ılık şerbet ilave edilip tepsiye dizilir. • Süt ve şeker ocakta karıştırılarak kaynatılır. • Nişasta su ile karıştırılıp süzülerek ocakta kaynayan süt ve şeker karışımına ilave edilir. • Koyu bir kıvam elde edene kadar karıştırılarak pişirilir. • Hazırlanan bu karışım ekmeklerin üzerine dökülür. • Kuru ekmekler galeta unu yapılıp ince tel süzgeçten geçirilerek kahve ile karıştırılıp tatlının üzerine serpilir.