Ekmek İsraf Etme

T.C. Toprak Mahsulleri Ofisi

Yemek Tarifleri / EKMEK PASTASI

EKMEK PASTASI

Semra UYAR

Malzemeler

Robotta çekilmiş

2 bardak bayat ekmek

2 bardak ılık su

Yarım bardak süt

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Bulamak için:

1 bardak erimiş tereyağı

2 kaşık ezilmiş haşhaş

2 kaşık dövülmüş ceviz

1 kaşık şeker

Üstüne:

1 yumurta Susam, çörek otu



Hazırlanışı

Ilık su, süt, maya ve şeker kaba konur. Maya eriyince ekmek kırıntıları konulup, elle karıştırılır. Un ilave edilip, ele yapışmayan hamur elde edilir. Hamur yarım saat bekletilir. 12 eşit bezeye bölünür. Her bir beze yuvarlak açılıp, eritilmiş tereyağı, ceviz, haşhaş karışımına bulanıp kek kalıbına konur. Diğer bezeye de aynı işlem yapılıp ilk hamurun yanına koyulur. Tüm bezelere aynı işlem yapıldıktan sonra üstüne yumurta sarısı, susam, serpilip 170 derecede kızarana kadar pişirilir.