Ekmek İsraf Etme

T.C. Toprak Mahsulleri Ofisi

İsrafın Ekonomik Boyutu - 2012

2012 yılı araştırma sonuçlarına göre;

  • Kişi başı günlük ekmek tüketimi 319 gr,
  • Kişi başı günlük ekmek israf miktarı 19,9 gr,
  • Ülke geneli günlük ekmek israf miktarı 5,95 milyon adet (250 gr standart ekmek) olduğu tespit edilmiştir.

Araştırmada ülke nüfusu 74.724.269 kişi esas alınmıştır (2011 ADNKS).

Bu verilerden hareketle 2012 yılında;

  • Günlük israf edilen 5,95 milyon adet ekmekle 4,7 milyon kişinin 1 günlük ihtiyacı,
  • Bir yılda israf edilen 2,17 milyar adet ekmekle ise ülkenin 23 günlük ekmek ihtiyacı karşılanabilmektedir.

2014 yılı başındaki ücret ve maliyetler ile 3 TL/kg olan ekmek fiyatı dikkate alındığında 2012 yılındaki israfın yıllık ekonomik boyutu 1,6 milyar TL’ye tekabül etmektedir.

Bu tutarla;

  • 103 bin aile (5 kişilik) bir yıl boyunca yoksulluk sınırında geçinebilmekte,
  • 158 bin asgari ücretli kişi bir yıl boyunca geçinebilmekte veya
  • 476 bin öğrenciye 12 ay boyunca aylık 280 TL burs verilebilmektedir.

Ya da;

  • 100 yataklı 77 hastane,
  • 16 derslikli 485 okul,
  • 300 öğrenci kapasiteli 267 yurt,
  • 533 kilometrelik bölünmüş yol gibi hizmetlerden herhangi biri yapılabilmektedir.