Ekmek İsraf Etme

T.C. Toprak Mahsulleri Ofisi

İsrafın Ekonomik Boyutu - 2008

2008 yılı araştırma sonuçlarına göre;

  • Kişi başı günlük ekmek tüketimi 331 gr,
  • Kişi başı günlük ekmek israf miktarı 17,4 gr,
  • Ülke geneli günlük ekmek israf miktarı 4,9 milyon adet (250 gr standart ekmek) olduğu tespit edilmiştir.

Araştırmada ülke nüfusu 70.586.256 kişi esas alınmıştır (2007 Nüfus Sayımı).

Bu verilerden hareketle 2008 yılında;

  • Günlük israf edilen 4,9 milyon adet ekmek ile 3,7 milyon kişinin 1 günlük ihtiyacı,
  • Bir yılda israf edilen 1,79 milyar adet ekmekle ise ülkenin 19 günlük ekmek ihtiyacı karşılanabilmektedir.

2014 yılı başındaki ücret ve maliyetler ile 3 TL/kg olan ekmek fiyatı dikkate alındığında 2008 yılındaki israfın yıllık ekonomik boyutu 1,3 milyar TL’ye tekabül etmektedir.

Bu tutarla;

  • 84 bin aile (5 kişilik) bir yıl boyunca yoksulluk sınırında geçinebilmekte,
  • 128 bin asgari ücretli kişi bir yıl boyunca geçinebilmekte veya
  • 387 bin öğrenciye 12 ay boyunca aylık 280 TL burs verilebilmektedir.

Ya da;

  • 100 yataklı 63 hastane,
  • 16 derslikli 394 okul,
  • 300 öğrenci kapasiteli 217 yurt,
  • 433 kilometrelik bölünmüş yol gibi hizmetlerden herhangi biri yapılabilmektedir.